Quả Trứng Cá Ngâm Rượu Có Tác Dụng Gì? Cây trứng cá là một phần không thể thiếu trong ký ức tuổi thơ của nhiều người với những quả ngọt ngào. Nhưng bạn có biết rằng quả trứng cá còn có thể làm ra một loại rượu thơm nức và giàu dinh dưỡng không? Hãy cùng Stcpharco khám phá những tác dụng bất ngờ của Quả Trứng Cá Ngâm Rượu nhé!
Quả Trứng Cá Là Gì? Quả Trứng Cá Ngâm Rượu Có Tác Dụng Gì?
Trước khi tìm hiểu về những công dụng của quả trứng cá, chúng ta hãy cùng khám phá về cây trứng cá – một loại cây có tên khoa học là Muntingia calabura. Cây trứng cá còn được gọi là cây mật sâm vì có chiều cao từ 7 đến 12 mét và có các nhánh xếp chồng lên nhau, hơi cong về phía trước. Trên các nhánh có một vài sợi lông nhỏ.
Lá của cây trứng cá có hình thuôn dài, đầu nhọn và mép có răng cưa không đều. Lá có gân nổi rõ và màu xám nhạt ở mặt dưới. Lá được gấp lại như một sợi chỉ và có cuống lá dài. Hoa của cây trứng cá rất nhỏ, có năm cánh màu trắng và nở đơn lẻ hoặc thành từng chùm ở giữa hai hoặc ba hoa. Cuống hoa dài hơn cuống lá. Hoa chỉ sống được một ngày và rụng vào buổi chiều.
Quả của cây trứng cá có hình tròn, kích thước gần bằng ngón tay và vỏ mỏng, nhẵn. Quả khi chín có màu vàng hoặc đỏ và thịt quả mọng nước, ngon ngọt. Trong thịt quả có nhiều hạt nhỏ màu vàng.
Thành Phần Dinh Dưỡng Của Quả Trứng Cá
Quả trứng cá là một nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Theo các nghiên cứu, trong 100g trứng cá muối (phần ăn được) có chứa các chất như protein, canxi, phốt pho, sắt, calo, chất béo, chất xơ, beta-carotene và niacin. Ngoài ra, quả trứng cá cũng giàu các loại vitamin C, B1, B2 và B6.
Quả trứng cá ngâm rượu có tác dụng gì?
Quả trứng cá ngâm rượu là một loại thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Quả trứng cá chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá như canxi, photpho, protein, chất xơ,… Khi kết hợp với rượu, các chất này sẽ tăng cường hiệu quả của nhau và tạo ra một loại đồ uống thơm ngon và bổ ích. Dưới đây là một số tác dụng của quả trứng cá ngâm rượu mà bạn nên biết.
- Quả trứng cá ngâm rượu có khả năng kháng khuẩn và tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Trong quả trứng cá có nhiều hợp chất có tác dụng diệt khuẩn và ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng như bệnh đường ruột, tụ cầu khuẩn, bạch cầu hay nhiễm trùng máu. Uống một ít rượu ngâm quả trứng cá mỗi ngày sẽ giúp bạn bảo vệ cơ thể khỏi các vi khuẩn gây hại và nâng cao sức đề kháng.
- Quả trứng cá ngâm rượu cũng là một loại thức uống phục hồi sức lực sau khi vận động mạnh.
Những người thường xuyên tập thể dục hay làm việc nặng có thể uống một ít rượu ngâm quả trứng cá để bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ bắp và giảm mệt mỏi. Đây cũng là một loại đồ uống tốt cho những người suy dinh dưỡng, yếu ớt hay thiếu máu.
- Quả trứng cá ngâm rượu còn có tác dụng hạ huyết áp và hạ đường huyết.
Điều này nhờ vào hợp chất oxit nitric trong quả trứng cá, có khả năng làm giãn mạch máu và giảm áp lực máu. Những người bị cao huyết áp hay tiểu đường có thể uống rượu ngâm quả trứng cá để điều chỉnh lượng đường và huyết áp trong máu.
- Cuối cùng, quả trứng cá ngâm rượu cũng là một nguồn vitamin C dồi dào cho cơ thể.
Vitamin C là một chất chống oxi hóa quan trọng, có lợi cho tim mạch, miễn dịch, da đẹp và sức khỏe tổng thể. Mỗi 100g quả trứng cá có tới 150mg vitamin C. Bạn có thể pha loãng rượu ngâm quả trứng cá với nước hoặc đá để uống như một loại nước giải khát vừa ngon vừa bổ.
Cách ngâm rượu từ quả chứng cá
Công thức ngâm rượu từ quả trứng cá Bạn có biết rằng những quả trứng cá chín đỏ rụng đầy sân có thể làm ra một loại rượu thơm ngon và bổ dưỡng không? Hãy cùng tìm hiểu cách ngâm rượu từ quả trứng cá đơn giản mà hiệu quả nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 kg trứng cá chín hoặc gần chín, to, mọng, không bị nát hay có sâu.
- 1 kg đường phèn.
- 20 g men rượu.
- 1 bình thủy tinh hoặc chum sạch khô.
Cách thực hiện
- Rửa trứng cá sạch với nước muối loãng. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút. Xối qua nước sạch và để ráo nước.
- Cho trứng cá và đường vào bình theo lớp. Rải đều đường và trứng cá. Đóng kín nắp bình và để 20 ngày. Lắc bình 3-4 lần một ngày để đường ngấm đều.
- Sau 20 ngày, cho thêm men rượu vào bình. Đậy lại nắp bình và để thêm 30 ngày. Sau đó có thể dùng rượu trứng cá.
Cách sử dụng và bảo quản rượu từ quả trứng cá
Rượu trứng cá là một loại rượu ngon và bổ dưỡng. Sau khi ngâm rượu trứng cá xong, bạn sẽ có một bình rượu có màu vàng nhạt, mùi thơm của trứng cá và lên men. Rượu có vị nồng, ngọt nhẹ và rất dễ uống.
Để sử dụng rượu trứng cá, bạn có thể uống trực tiếp một ly nhỏ mỗi ngày hoặc pha với nước đá để giải khát sau khi vận động mạnh. Bạn cũng có thể ăn quả trứng cá ngâm rượu để tận dụng các chất dinh dưỡng trong quả. Tuy nhiên, bạn không nên uống quá nhiều rượu trong một ngày. Hãy chỉ uống một lượng vừa phải để bảo vệ sức khỏe.
Để bảo quản rượu trứng cá, bạn nên để bình rượu ở nơi mát mẻ, khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản bình rượu là 25 độ C. Bạn không nên để bình rượu quá lâu vì rượu có thể bị chua hoặc mất hương vị.
Ăn quả trứng cá có hại gì không?
Quả trứng cá là một loại trái cây bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều quả trứng cá, bạn có thể gặp phải một số tác hại như nóng người, mụn nhọt hay làm trầm trọng chứng ho ở trẻ em. Vì vậy, bạn nên sử dụng quả trứng cá vừa phải và hợp lý để đảm bảo sức khỏe.
Trên đây là toàn bộ các thông tin giải đáp về Quả Trứng Cá Ngâm Rượu Có Tác Dụng Gì và lưu ý khi sử dụng loại rượu này. Stcpharco hi vọng bài viết đã đem lại được cho bạn đọc nhiều thông tin hữu ích.
