La hán quả khô là một loại quả có giá trị dinh dưỡng cao và phổ biến trong các món ăn truyền thống của nhiều nước châu Á. Với hương vị ngọt ngào và ngon miệng, la hán quả khô được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn truyền thống như chè, súp, thạch và nhiều món ăn khác. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu la hán quả khô ngon và bổ dưỡng theo từng bước cực kì đơn giản.
La hán quả là gì?
La hán quả là loại cây thân leo hoặc mọc hoang và có nguồn gốc xuất xứ từ Quảng Tây, Quế Lâm – Trung Quốc. Nó có hình dạng giống hình cầu, vỏ ngoài màu nâu nhạt và bên trong là nhân màu trắng, ở giữa có hạt nhỏ. Quả la hán khô có vị chua ngọt, đắng, mùi thơm nhẹ. La hán quả trị mất ngủ rất tốt và cũng giúp thanh nhiệt giải độc cho cơ thể. Quả thường được phơi khô và bán ở các hiệu thuốc bắc hoặc cửa hàng nước giải khát. Loại quả này chứa nhiều chất dinh dưỡng như đường fructoza và glucoza, protein, vitamin C và các nguyên tố vi lượng như Mn, Fe, Zn, Se,…
Cách nấu la hán quả khô đơn giản chuẩn vị
Chuẩn bị nguyên liệu
- La Hán quả khô: 1 quả
- Nước: 1,5 lít
Quy trình nấu la hán quả khô
Bước 1: Chọn đúng la hán quả để nấu nước.
Chọn 1 quả la hán to tròn, khi lắc không có tiếng kêu. Nếu có tiếng cọt kẹt thì cho thấy bên trong có thể quá khô hoặc hư hỏng. Sau khi chọn được quả, hãy rửa sạch để bay hết lông bên ngoài.
Bước 2: Tách quả la hán
Dùng dao cắt quả la hán thành 2 hoặc 4 phần, có thể dùng cả vỏ hoặc bỏ hạt. Lưu ý: Nếu quả đã cắt ra mà bên trong có nhiều tinh bột, khô hoặc có mối mọt thì không nên ăn vì quả đó có thể bị hư hoặc nước sẽ không ngọt khi nấu. Nếu ruột quả màu sẫm và hơi ướt là la hán ngon.
Quả La Hán khi phơi khô sẽ có mùi cảm giác như bị mốc, tuy nhiên đó là điều bình thường khi phơi quả, vì vậy, bạn vẫn có thể sử dụng.
Bước 3: Nấu nước la hán quả
Cho quả la hán vào nước đun sôi. Với 1 quả La Hán, có thể nấu với 1-1,5 lít nước, đợi khoảng 5-10 phút là có thể uống. Nếu bạn cảm thấy nó chưa đủ ngọt bạn có thể lấy một thìa dằm quả la hán để làm ngọt nước hơn nhé.
Bước 4: Thưởng thức
Rót nước quả la hán đã nấu ra ly cho đến khi nguội là dùng được. Nếu muốn dùng lạnh, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản trong 2-3 ngày.
Những lưu ý khi nấu nước la hán quả
- Không nên nấu la hán khô quá lâu để tránh làm mất giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
- Để thêm hương vị và màu sắc bạn có thể thêm một chút đường hoặc mật ong vào nước la hán trước khi uống.
- La hán quả khô cũng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác như salad trái cây, bánh ngọt và kem.
Một số cách khác để pha chế la hán quả
Nước sâm la hán với quả bí đao
Bí đao và la hán quả có tính mát, tác dụng tích cực đối với hệ tiêu hóa. Sự kết hợp này tạo ra một thức uống tốt cho sức khỏe của bạn đặc biệt là để thanh lọc và điều hòa cơ thể.
Cách chế biến: Đun sôi nước ở lửa vừa với quả la hán khô và bí đao đã được bào sợi. Bạn có thể thêm long nhãn, đường phèn tùy thích.
Trà hoa cúc với la hán quả
Cúc hoa và la hán có tác dụng giảm ho, giảm đau họng. Bạn nên dùng thức uống này khi còn ấm để có hiệu quả tốt nhất bạn nhé!
Cách chế biến:
- Rửa sạch hoa cúc khô sau đó đem phơi để ráo nước
- Đun nước sôi và thêm la hán quả khô và thịt hoa cúc khô.
- Bạn cũng có thể thêm quả kỷ tử, đường phèn hoặc mật ong nếu muốn.
Canh cải xoong nấu quả la hán
Hàm lượng vitamin K và chất chống oxi hóa cao của cải xoong kết hợp với quả la hán tạo nên bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Cách chế biến: Bạn nấu canh bắp cải với các nguyên liệu thông thường. Sau đó thêm bột quả la hán và táo tàu, sau đó đun sôi để có được một món ăn hoàn toàn mới.
Trà la quán quả và nhãn khô
Trà la hán quả và nhãn khô uống nóng hay uống lạnh đều ngon bởi có sự thanh mát từ la hán và vị ngọt tự nhiên từ nhãn. Ngoài ra, thức uống này trị ho và viêm họng rất tốt.
Cách chế biến:
- Bạn cho các nguyên liệu vào nồi theo thứ tự: nhãn khô, thịt la hán quả, đường phèn (có thể thay bằng mật ong nếu muốn).
- Thêm nước và nấu trên lửa vừa cho đến khi sôi.
Công dụng của la hán quả
Thanh nhiệt và giải độc
Khi bạn có thói quen sinh hoạt không phù hợp cùng với thói quen ăn uống không điều độ sẽ gây ra một số vấn đề như nổi mụn, mẩn ngứa… Nhờ đặc tính dịu nhẹ của la hán quả sẽ giúp gan hạ nhiệt và thải độc tố tích tụ và ngăn chặn nóng trong người.
Kháng viêm và chống vi khuẩn
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, quả la hán có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Nó còn có đặc tính giảm ngứa, giảm sưng viêm do dị ứng.
Hỗ trợ giảm cân, dưỡng da và tóc.
Dù la hán ngọt nhưng nó có rất ít calo. Phụ nữ cũng có thể sử dụng nước la hán trong quá trình giảm cân. Thêm vào đó, nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp làm sáng da và làm mượt tóc.
Điều mất ngủ
Quả La Hán là một loại dược liệu được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc để điều trị các bệnh khác nhau, bao gồm mất ngủ. Hoạt chất trong la hán quả được cho là có tác dụng an thần, giảm căng thẳng và lo lắng. tuy nhiên, để có được kết quả tốt nhất khi điều trị chứng mất ngủ, sử dụng Quả La Hán cần được hỗ trợ bởi một chế độ ăn uống và lối sống lành mạn, tránh những nguyên nhân mất ngủ như căng thẳng và lo âu.
Ngoài sử dụng la hán quả, bạn có thể khắc phục chứng mất ngủ hiệu quả tại nhà bằng cách sử dụng ghế mát xa. Ghế massage được thiết kế để kích thích các điểm xoa bóp trên cơ thể, tạo ra hiệu ứng massage giúp giải tỏa các cơn đau, căng thẳng và lo âu. Khi được sử dụng đúng cách và thường xuyên, ghế massage có thể giúp cải thiện giấc ngủ và giảm triệu chứng mất ngủ.
Tham khảo địa chỉ mua ghế massage uy tín tại:
- Kamado Việt Nam
- 367A Cộng Hòa, P 13, Quận Tân Bình
- Điện thoại: 0858 939 939
- Email: info@kamado.vn
- Website: https://kamado.vn/
Tóm lại, qua bài viết trên, chúng tôi hi vọng bạn đã biết cách nấu la hán quả khô đơn giản và nhanh chóng. Hãy thử nấu nước la hán quả và tận hưởng cảm giác mát lạnh và thư giãn ngay trong những ngày hè oi bức bạn nhé!
