Bạn có thể học cách giảm mỡ máu và cải thiện sức khỏe tim mạch của mình và người thân bằng cách thực hiện chế độ bữa sáng cho người mỡ máu cao mà Stcpharco chia sẻ dưới đây.
Mỡ máu cao là gì?
Mỡ máu cao là tình trạng gia tăng cholesterol xấu (Lipoprotein tỷ trọng thấp – LDL) hay chất béo trung tính (triglycerides) hoặc cả hai ở trong máu. Điều này có thể dẫn đến tắc nghẽn mạch máu và gây ảnh hưởng nghiêm trọng cho sức khỏe tim mạch.
Một trong những nguyên nhân gây ra mỡ máu cao xuất phát từ chế độ dinh dưỡng hàng ngày:
- Chế độ ăn uống không lành mạnh, nhiều chất béo bão hòa như thịt đỏ, kem, bơ và các sản phẩm từ sữa khác.
- Tiêu thụ nhiều thực phẩm chứa nhiều chất béo chuyển hóa như bắp rang bơ, bánh quy, khoai tây chiên, đồ uống có ga,…
- Lười tập thể dục thể thao, ít vận động và duy trì các hoạt động thể chất.
- Sử dụng thuốc lá, uống nhiều rượu bia, đồ uống có cồn.
- Bị thừa cân, béo phì.
Những điều cần lưu ý khi lựa chọn thực phẩm để giảm mỡ máu
Khi lựa chọn thực phẩm, có những loại bạn nên sử dụng nhiều và có những loại thực phẩm bạn cần tránh để giảm lượng cholesterol.
Thực phẩm nên dùng
Để giảm cholesterol, hãy tập trung vào các loại thực phẩm giàu chất xơ như đậu hoặc đậu lăng đóng hộp hoặc sấy khô, trái cây và rau (tươi hoặc đông lạnh), cũng như ngũ cốc nguyên hạt (quinoa, bột yến mạch, gạo lứt và bánh mì nguyên cám).
Các lựa chọn lành mạnh khác cần tập trung bao gồm những thực phẩm giàu chất béo không bão hòa như quả hạch và hạt – bao gồm hạt chia và hạt lanh, cũng như dầu ô liu, bơ và thực phẩm giàu axit béo omega-3, như cá hồi.
Những chất béo lành mạnh này giúp tăng cholesterol HDL tốt giúp bảo vệ tim mạch. Một số thực phẩm khác mà bạn có thể ăn là trứng và tôm.
Mặc dù trước đây mọi người thường tránh vì chúng chứa nhiều cholesterol nhưng không có nhiều bằng chứng cho thấy cholesterol trong thực phẩm thực sự làm tăng cholesterol trong cơ thể chúng ta, vì vậy hãy thoải mái đưa những thực phẩm này vào chế độ ăn uống lành mạnh của bạn.
Thực phẩm cần tránh khi bạn đang cố gắng giảm cholesterol
Bao gồm thực phẩm giàu chất béo bão hòa – cụ thể là chất béo động vật như bơ, kem, xúc xích. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị hạn chế thịt đỏ, như thịt bò và thịt lợn, 2 lần một tuần.
Một chất béo khác có tác động lớn đến việc tăng cholesterol của bạn là chất béo chuyển hóa. Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ đã cấm sử dụng chất béo chuyển hóa trong chế biến thực phẩm.
Vì chúng có thể làm tăng đáng kể lượng cholesterol và nên tránh càng nhiều càng tốt; tuy nhiên, một số loại thực phẩm vẫn có thể chứa chúng.
Điều quan trọng là phải đọc danh sách thành phần để xác định thành phần chất béo có trong đó. Để xác định xem đó có phải chất béo chuyển hóa không, hãy xem danh sách thành phần và cố gắng tránh các loại thực phẩm có ghi “hydro hóa” hoặc “chất béo hydro hóa một phần”.
Bạn sẽ thường tìm thấy chúng trong thực phẩm chế biến, đặc biệt là bánh nướng đã qua chế biến, cũng như một số loại bơ đậu phộng, vì vậy hãy thử chọn loại bơ đậu phộng tự nhiên chỉ chứa hai thành phần: đậu phộng và muối.
Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế đường tinh luyện và carbohydrate đơn giản như bánh mì trắng, bột mì trắng, gạo trắng và đồ ngọt, bao gồm cả soda.
Những thực phẩm này có thể làm tăng một loại chất béo khác là triglyceride, vì vậy hãy nhớ tập trung vào ngũ cốc nguyên hạt và nhiều trái cây và rau quả thay vì tinh bột và đường đơn giản.
Những lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho ngưởi bị mỡ máu
Bệnh nhân bị máu nhiễm mỡ nên:
- Ăn nhiều rau quả, trái cây tươi ít ngọt, nên ăn trái cây nguyên quả không nên ép nước.
- Ăn nhiều tỏi
- Mỗi tuần nên có ít nhất 3 ngày ăn cá, các loại đậu thay cho ăn thịt.
- Nếu ăn thịt, chọn các loại thịt nạc không mỡ, gân và da.
- Tôm, cua, nghẹ … nên bỏ phần ngạch.
- Mỗi tuần chỉ nên ăn 2 quả trứng gà hoặc vịt.
- Nên dùng dầu ăn thay cho mỡ động vật.
- Uống nhiều nước trong ngày, kể cả uồng trà.
Bệnh nhân mỡ máu không nên:
- Không nên ăn đồ chiên xào.
- Tránh thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao như: óc heo, mỡ, da gà, da vịt, lòng đỏ trứng, chân giờ, gân bò…
- Tránh dùng bia rượu (có thể uống một ly rượu vang đỏ mỗi ngày sẽ tốt cho mạch máu).
- Tránh hút thuốc lá
- Những thực phẩm dành cho người bị máu nhiễm mỡ
- Hành tây – Giúp làm tăng hàm lượng cholesterol rất tốt cho cơ thể
- Giá đỗ – Giúp đào thải cholesterol xấu.
- Táo – Hấp thụ cholesterol dư thừa.
- Cá hồi – “trợ thủ” làm hạ chất béo trung tính.
Ngoài ra bạn còn nên dùng thêm các chép, thịt gà bỏ da…rất tốt cho các bệnh nhân bị mỡ nhiễm máu, và thích hợp là thực phẩm giúp hỗ trợ điều trị bệnh mỡ máu
Các thực phẩm nên ăn vào buổi sáng giúp giảm mỡ máu
Cần tây
Cần tây rất giàu các nguyên tố vi lượng khác nhau như vitamin A, vitamin B, vitamin C và vitamin P. Đối với những người có lipid máu cao, ăn thường xuyên có thể làm giảm các chỉ số cholesterol máu trong cơ thể, đẩy nhanh quá trình thải dầu và lipid máu cũng sẽ giảm xuống.
Sữa
Sữa có nhiều chất dinh dưỡng như canxi, axit amin, hydroxyl,… không chỉ có tác dụng bồi bổ cơ thể, mà còn làm giảm hoạt động của cholesterol tổng hợp, có thể giúp làm chậm tốc độ tổng hợp cholesterol.
Vì vậy, những người có lipid máu cao có thể uống một ly sữa vào mỗi buổi sáng, có lợi cho việc kiểm soát lipid máu về lâu dài.
Đồ ăn giàu vitamin
Vitamin là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể con người, đặc biệt là vitamin C và vitamin E có khả năng chống oxy hóa mạnh, người bị mỡ máu cao ăn thường xuyên sẽ giúp phân hủy cholesterol trong thức ăn, giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể, giảm lipid máu theo thời gian.
Yến mạch
Thời gian buổi sáng là thời điểm vàng để có thể có thể tiếp thu chất xơ một cách tốt nhất. Chính là việc bạn nên lựa chọn lúa mạch.
Trong lúa mạch có chứa beta glucan – một loại chất xơ hòa tan có thể giúp lượng cholesterol trong máu rất tốt.
Yến mạch là một trong những loại thực phẩm cực kỳ tốt mà thiên nhiên đã ban tặng cho cuộc sống nói chung và đặc biệt là dành cho những người bị mỡ máu nói riêng.
Loại sản phẩm không chỉ được sử dụng để giúp chăm sóc sức khỏe mà nó còn được sử dụng như một biện pháp giúp phòng tránh và điều trị rất nhiều bệnh trong cơ thể.
Một trong những những căn bệnh được bác sĩ khuyên dùng yến mạch chính là căn bệnh máu nhiễm mỡ.
Đậu nành và các sản phẩm làm từ đậu nành
Một trong những câu trả lời cho câu hỏi mỡ máu cao nên ăn sáng thế nào chính là việc bạn sử dụng đậu nành hoặc các chế phẩm từ đậu nành.
Bên cạnh việc ăn táo, yến mạch… bạn có thể kết hợp thêm một cốc sữa đậu nành vào buổi sáng sẽ cực kỳ tốt.
Trong đậu nành có chứa rất nhiều các chất tự nhiên như trypsin, axit phytic và saponins…. giúp giảm cholesterol trong cơ thể cực kỳ hiệu quả.
Những hoạt chất này hoạt động tương tự như chất xơ hòa tan có ở trong táo và yến mạch nên rất phù hợp với những người bị mỡ máu cao.
Đậu nành còn được xem là một trong những loại thực phẩm vàng trong làng mỡ máu. Đặc biệt đây là một trong những sản phẩm được rất nhiều người mỡ máu cao lựa chọn và cho vào danh sách các món ăn hàng ngày bởi chúng đã mang lại những lợi ích thiết thực đã được kiểm chứng.
Hy vọng qua bài viết này bạn đã có thể xây dựng thực đơn với nhóm thực phẩm dùng cho bữa sáng cho người mỡ máu cao.
Mong rằng bạn sẽ lựa chọn được cho mình những bữa sáng phù hợp tốt cho sức khỏe. Stcpharco chúc bạn luôn khỏe và có những lựa chọn thông thái cho thực đơn hàng ngày của mình chứ không riêng gì bữa sáng.
Có thể bạn quan tâm:
[ GIẢI ĐÁP ] Chi Phí Điều Trị Dậy Thì Sớm Là Bao Nhiêu ?
[ GIẢI ĐÁP ] Nguyên Nhân Tóc Mọc Nhanh Là Gì?
[ DẤU HIỆU ] Bé Sốt Siêu Vi Nổi Mẩn Đỏ
[ NGUYÊN NHÂN ] Bé 15 Tháng Chưa Biết Nói
