Mặc dù trứng vịt lộn là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể ăn được.
Để có thể ăn trứng vịt lộn an toàn và tối đa hóa lợi ích cho sức khỏe của bạn, bạn phải hoàn toàn hiểu được cả lợi và hại của chúng đối với cơ thể.
Vậy cùng Stcpharco tìm hiểu những người không nên ăn trứng vịt lộn trong bài viết sau đây nhé!
Những Người Không Nên Ăn Trứng Vịt Lộn
Một trứng vịt lộn bao nhiêu calo?
Một quả trứng vịt lộn có thể chứa tới 182 calo và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Vì vậy, những người thưởng thức món ăn này và muốn ăn trứng vịt lộn để giảm cân phải cân nhắc cẩn thận số lượng, lập một chương trình ăn kiêng và xác định lượng calo phù hợp.
Ấp trứng vịt lộn bao nhiêu ngày?
Thời gian ấp thông thường của trứng vịt là 16 đến 19 ngày. Trứng vịt non có thể lấy ăn sau 16–17 ngày ấp nếu có nhu cầu xuất bán.
Nếu bạn muốn trứng già hơn, hãy ấp chúng thêm một hoặc hai ngày. Trứng vịt già sẽ được thu hoạch khi trứng được 18 đến 19 ngày tuổi.
Những người không nên ăn trứng vịt lộn
Bệnh nhân tim mạch
Trứng vịt lộn có hàm lượng protein và cholesterol rất cao, do đó ăn nhiều sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol xấu trong máu.
Có hại cho tim mạch và tăng nguy cơ xơ vữa động mạch gây tắc nghẽn động mạch và bệnh tim.
Do đó, những bệnh nhân có vấn đề về tim mạch là những người không nên ăn trứng vịt lộn.
Người cao huyết áp
Vì ăn trứng vịt lộn quá nhiều có thể làm tắc nghẽn động mạch và làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ, những người bị huyết áp cao nên hạn chế ăn hoặc không nên ăn trứng vịt lộn.
Những người bị cao huyết áp tuyệt đối không nên ăn trứng vịt lộn.
Bởi vì trứng vịt lộn có nhiều cholesterol và protein, chúng là một thực phẩm đặc biệt không tốt cho sức khỏe.
Những người bị bệnh về gan và lá lách
Trong cơ thể, các hóa chất độc hại được lọc bởi gan và lá lách.
Tuy nhiên, khi chúng bị tổn thương, hàm lượng protein trong tr
ứng vịt lộn sẽ buộc chúng phải hoạt động hết công suất, dẫn đến nguy hại còn nhiều hơn.
Ngoài ra, do trứng vịt lộn có tính hàn nên những người có vấn đề về gan, lá lách sẽ dễ bị đầy hơi, khó tiêu và có thể tức bụng.
Vì vậy người bị bệnh về gan và lá lách được xem là những người không nên ăn trứng vịt lộn.
Người đang bị sốt
Người đang sốt ăn trứng vịt lộn sẽ khiến nhiệt độ cơ thể tăng cao hơn nữa, dễ sinh ra co giật, động kinh.
Đó là do protein trong trứng vịt lộn khi vào cơ thể sẽ bị phân giải và tạo ra nhiệt lượng lớn hơn 30% so với bình thường.
Phụ nữ đang mang thai
Mang thai 3 tháng đầu ăn trứng vịt lộn được không? Những phụ nữ mang thai không nên ăn trứng vịt lộn và rau răm sống.
Rau răm tiêu thực, trừ hàn có tác dụng kháng khuẩn, thanh nhiệt, chữa đầy bụng khó tiêu,… đối với người lớn bình thường nhưng lại nguy hại cho em bé.
Gừng tươi có tính nóng, thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giải độc, có lợi cho tim mạch.
Những khi tiêu thụ trong giai đoạn đầu của thai kỳ, gừng tươi có thể dẫn đến sảy thai nếu cơ và dây chằng yếu.
Ăn trứng vịt lộn khi mang thai 3 tháng cuối có thể gây tích tụ quá nhiều protein, ức chế tiêu hóa và tạo ra nhiều cholesterol có hại trong máu.
Trẻ em dưới 5 tuổi
Những người không nên ăn trứng vịt lộn là ai? Trứng vịt lộn không được khuyến khích cho trẻ em dưới 5 tuổi.
Vì hệ tiêu hóa của bé vẫn đang phát triển ở thời điểm này nên dễ gây căng tức dạ dày, các vấn đề về tiêu hóa và các nguy cơ sức khỏe khác.
Mỗi lần chỉ nên cho trẻ trên 5 tuổi ăn nửa quả trứng vịt lộn. Một hoặc 2 lần một tuần là nhiều.
Trứng vịt lộn kỵ gì?
Không nên ăn trứng vịt lộn vào ban đêm
Có nên ăn trứng vịt lộn vào ban đêm? Nếu người miền Bắc thường ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng thì ở miền Nam họ thường ăn trứng vịt lộn vào chiều muộn và đầu giờ tối.
Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên ăn trứng vịt lộn vào buổi tối vì rất khó tiêu hóa.
Nếu ăn trứng vào buổi tối, bạn sẽ cảm thấy khó chịu khi đi ngủ, dẫn đến đầy hơi và khó tiêu hóa.
Không nên ăn trứng vịt lộn chết
Nếu để trứng vịt lộn đã nấu chín để qua đêm, các chất dinh dưỡng sẽ khiến vi khuẩn độc hại phát triển.
Cách tốt nhất là tránh ăn trứng vịt lộn bị chết, trứng vịt lộn đã để qua đêm.
Không nên ăn trứng vịt lộn uống sữa
Trong khi sữa có hàm lượng lactose cao thì trứng vịt lộn lại có hàm lượng protein cao. Cơ thể sẽ khó hấp thụ chất dinh dưỡng hơn nếu bạn ăn trứng vịt lộn và sữa cùng một lúc.
Nó cũng kéo dài thời gian cần thiết để các chất dinh dưỡng này được tiêu hóa. Do đó, tốt hơn là tránh tiêu thụ 2 thực phẩm này đồng thời.
Tránh ăn trứng vịt lộn mà không có rau răm
Mọi người thường có thói quen là không ăn rau răm với trứng vịt lộn, tuy nhiên đây là một sai lầm rất nghiêm trọng.
Rau răm được cho là có vị chát, tính ấm, mùi thơm nồng, tác dụng làm ấm bụng, chống đầy hơi, sát trùng trong Đông y.
Ngoài ra, nó còn hỗ trợ sức khỏe của xương, tăng cường trí tuệ, chống say nắng và bổ trợ cho mắt, dạ dày và xương.
Về trứng vịt lộn, đây là một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa có tác dụng chữa bệnh, có tác dụng dưỡng huyết, thúc đẩy phát triển thể chất nhanh chóng, tăng cường khả năng sinh lý.
Vì vậy, ăn trứng vịt lộn rau răm sẽ giúp đưa âm dương trong cơ thể về trạng thái cân bằng, giảm bớt ham muốn tình dục do ảnh hưởng của trứng vịt lộn, người ăn không bị lạnh bụng, đầy hơi.
Ăn không quá 2 quả trứng vịt lộn 1 tuần
Ăn trứng vịt lộn nhiều có tốt không? Nhiều cá nhân có thói quen ăn trứng vịt lộn hàng ngày chứ không chỉ ăn 1 lần / tuần.
Một quả trứng vịt có 182 kcal calo, 13,6 g protein, 12,4 g lipid, 82 mg canxi, 212 g phốt pho và 600 mg cholesterol, theo nghiên cứu. Ngoài ra còn có nhiều vitamin, sắt và beta-carotene.
Ăn một lượng lớn trứng vịt lộn hàng ngày có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, huyết áp cao và bệnh tim.
Ngoài ra, ăn quá nhiều trứng vịt lộn sẽ dẫn đến dư thừa vitamin A. Vì vậy, lý tưởng nhất là mỗi người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ không quá 2 quả mỗi tuần.
Trứng vịt lộn luộc bao nhiêu phút thì chín?
Trứng vịt lộn thông thường được chế biến bằng cách luộc chín trong vòng 15 phút. Thời gian 15 phút này được tính từ khi nước bắt đầu sôi, không phải từ khi bật bếp.
Đương nhiên, khi đã bật bếp thì phải cho nước vào nồi cùng với trứng vịt lộn chứ không phải đợi đến khi nước sôi.
Trứng nếu chúng được luộc lâu hơn 1 đến 2 phút thì không sao, nhưng nếu bạn luộc dưới 15 phút và ăn ngay, thì trứng thường không chín hoàn toàn.
Vì vậy, để đảm bảo trứng chín hoàn toàn và an toàn cho người tiêu dùng, bạn nên luộc trứng vịt lộn ít nhất 15 phút.
Trứng vịt lộn bao nhiêu tiền?
Giá trứng vịt lộn chưa nấu chín (tươi)
Trứng vịt lộn bao nhiêu 1 chục? Trứng vịt lộn Hà Nội hiện được bán với nhiều mức giá khác nhau cho nhiều loại kích cỡ trứng khác nhau tại một số cơ sở ấp và trại chăn nuôi:
- Trứng vịt lộn so có giá 3,500 – 3,900 đồng.
- Trứng vịt lộn nhỏ có giá 4,100 đồng / 1 quả .
- Trứng vịt lộn trung có giá 4,400 đồng / 1 quả.
Giá trứng vịt lộn đã nấu chín
Hiện nay, tùy theo vùng miền, trứng vịt lộn với đầy đủ gia vị như rau răm, gừng, muối, tiêu được những người bán hàng rong hoặc các gian hàng nhỏ vỉa hè bày bán với giá dao động từ 7.500 – 10.000 đồng / quả.
Những thông tin được cung cấp trên đây sẽ cung cấp thêm cho bạn những kiến thức liên quan về chủ đề những người không nên ăn trứng vịt lộn.
Ngoài món ăn phổ biến là trứng vịt lộn rau răm chấm muối gừng thì bạn có thể tham khảo các món ăn đơn giản, dễ làm tại nhà như trứng vịt lộn xào chua ngọt, trứng vịt lộn nấu bầu.
Hy vọng bài viết của Stcpharco sẽ giúp bạn cập nhật thêm nhiều kiến thức hay cho mình!
Có thể bạn quan tâm:
[ HƯỚNG DẪN ] Cách Xiên Gà Nướng Nguyên Con
[GIẢI ĐÁP] Kẹo Hubba Bubba Độc Hại Có Phải Sự Thật?
[ GIẢI ĐÁP ] Đánh Cầu Lông Giảm Bao Nhiêu Calo?
[ BẬT MÍ ] Cách Muối Củ Cải Khô Siêu Ngon
