Hạnh nhân ăn sống được không? Đây là một trong những câu hỏi được nhiều bạn đọc quan tâm. Nhiều người dùng đã quen thuộc với sản phẩm hạnh nhân đã được chế biến, rang, sấy, có mùi vị thơm ngon. Nhưng không hải ai cũng biết về hạnh nhân sống. Bài viết này sẽ chia sẻ thông tin về hạnh nhân sống ngay sau đây.
Hạnh nhân nhân ăn sống được không?
Hạnh nhân thô hay hạnh nhân sống là loại hạt được rửa sạch và sấy khô sau khi thu hoạch, không qua khâu chế biến nào khác. Đối với các sản phẩm hạnh nhân rang hoặc sấy, đây là hạnh nhân đã qua chế biến.
Hạnh nhân thô vẫn có thể ăn được. Và đây là một trong những cách để chúng ta trải nghiệm vị béo và ngọt ban đầu. Giá trị dinh dưỡng được giữ nguyên, không khác gì sản phẩm hạnh nhân đã qua chế biến. Có thể dùng làm bánh hoặc sữa hạnh nhân rất ngon.
Hạnh nhân có thể được ăn sống, nhưng hãy nhớ ngâm chúng trong nước. Đây là một trong những cách để loại bỏ tanin có tính axit. Là hợp chất cản trở quá trình hấp thụ hoàn toàn các chất dinh dưỡng có trong hạnh nhân. Ngâm hạt cũng có tác dụng làm mềm, giúp chúng dễ ăn và dễ tiêu hóa hơn.
Hạnh nhân là nguồn dinh dưỡng dồi dào
Hạnh nhân có vỏ chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Cụ thể nó chứa rất nhiều chất chống oxy hóa ngăn ngừa lão hóa và làm đẹp da. Theo nghiên cứu, 1g hạnh nhân chứa khoảng 20% protein, 12% chất xơ, 50% chất béo và các hợp chất khác.
Hạnh nhân cũng được khuyên dùng như thực phẩm bổ sung cho phụ nữ mang thai và trẻ em. Hạnh nhân chứa nhiều vitamin và khoáng chất, thích hợp cho người có nhu cầu dinh dưỡng cao. Nên áp dụng nhiều phương pháp điều trị, thay đổi cơ cấu chế độ ăn uống mỗi ngày để đạt hiệu quả.
Tuy nhiên, lượng hạnh nhân được khuyến nghị chúng ta nên ăn hàng ngày là 23 hạt hạnh nhân. Không ăn quá nhiều, chỉ ăn vừa phải. Hỗ trợ tốt trong việc chống lão hóa và ngăn ngừa các bệnh tim mạch, tiểu đường hay cao huyết áp.
Làm thế nào để ăn hạnh nhân sống?
Cách chính xác để ăn hạnh nhân sống
Hạnh nhân có thể ăn sống, nhưng bạn cần biết cách ăn. Tốt nhất nên ngâm qua đêm hoặc ít nhất 8 tiếng trước khi ăn. Cho hạnh nhân vào bát và thêm lượng nước vừa đủ. Sau đó, bạn có thể thêm 1/2 muỗng cà phê muối.
Trong quá trình ngâm hạt chúng ta cần bịt kín miệng bát để hạt không bị biến đổi trong quá trình ngâm hạt. Nếu chúng ta không bịt kín bát, côn trùng sẽ rơi vào. Sau khi ngâm, chúng tôi rửa sạch và bóc vỏ hạnh nhân. Bạn có thể ăn hạnh nhân trực tiếp. Hoặc nấu với sữa hạnh nhân hoặc ăn kèm salad đều rất ngon.
Ăn hạnh nhân sống sẽ giúp bạn hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết. Đây là một trong những chế độ ăn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Nếu chúng ta chế biến hạt quá kỹ, rất nhiều chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi. Do đó, ăn sống được coi là một trong những cách tốt nhất để tiêu thụ hạnh nhân.
Ăn hạnh nhân còn vỏ hay hạnh nhân tách vỏ tốt hơn?
Hạnh nhân còn vỏ
Bạn có thể dễ dàng chế biến các món ăn siêu đơn giản tại nhà như hạnh nhân rang bơ, hạnh nhân rang muối. Hứa hẹn đây là những món ăn siêu “gây nghiện”, vị giòn béo bùi của hạnh nhân kết hợp với vị mặn của muối hay vị thơm của bơ thì còn gì bằng.
Ngoài ra, tùy theo khả năng sáng tạo của mình, bạn có thể sáng tạo thêm các món ăn kèm: hạnh nhân sốt caramel, hạnh nhân vị muối biển, hạnh nhân vị cafe,…
Hạnh nhân đã bóc vỏ
Nhân hạnh nhân là phần hạt của quả hạnh nhân, thường có lớp vỏ mỏng bên ngoài (nhưng vẫn giữ được lớp vỏ màu nâu bóng mượt). Với những loại hạnh nhân này, bạn có thể ăn thẳng hoặc ăn sống. Tuy nhiên, để món ăn thêm đa dạng, hãy ăn kèm với salad hoặc sữa chua.
Món ngon chế biến từ hạnh nhân
Hạnh nhân là loại hạt không chỉ ăn trực tiếp mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như:
- Sữa hạnh nhân : Sữa hạnh nhân làm bằng máy làm sữa hạt có vị rất ngon và có mùi thơm đặc trưng của hạnh nhân. Bạn nên uống sữa hạnh nhân vào buổi sáng để cơ thể hấp thu dưỡng chất một cách tối ưu.
- Kem hạnh nhân : Đây là món kem lý tưởng dành cho trẻ em, được làm từ hạnh nhân vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng. Lớp kem mềm mịn, béo ngậy với vị bùi bùi của hạnh nhân hòa cùng vị béo của sữa tươi và kem chua, ăn hoài không chán.
- Muffin táo hạnh nhân: Bánh nướng xốp táo hạnh nhân cũng là một loại bánh rất được ưa chuộng, bởi vị ngọt độc đáo của táo kết hợp với vị bùi bùi của bột hạnh nhân nên rất dễ ăn. Bạn có thể phục vụ những chiếc bánh nướng xốp này cho bữa sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ.
- Bánh hạnh nhân : Những chiếc bánh quy hạnh nhân được nướng có màu vàng kem rất đẹp mắt, giòn thơm ngon, có vị béo ngậy của kem hòa quyện với mùi thơm của hạnh nhân. Quan trọng nhất là vị kem béo ngọt của bánh rất thích hợp cho trẻ em và người lớn tuổi.
- Bánh chuối nướng hạnh nhân: Khi làm bánh chuối nướng, bạn có thể sử dụng thêm nguyên liệu hạnh nhân để tạo hương vị độc đáo cho bánh. Bánh chuối nướng không chỉ thơm ngon, có vị ngọt nhẹ của chuối, còn thêm vị hạnh nhân rất lạ miệng.
Cách bảo quản hạnh nhân được lâu
Để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng ban đầu của hạt, bạn cần biết cách bảo quản hạnh nhân đúng cách trước khi sử dụng. Dưới đây là một số gợi ý bạn có thể áp dụng:
- Sử dụng hạnh nhân tươi chưa bóc vỏ : cho vào túi ziplock (rỗng càng tốt) và bảo quản trong tủ lạnh , hạn sử dụng lên đến 6-12 tháng.
- Với hạnh nhân đã rang : Bạn cho hạnh nhân vào lọ thủy tinh , đậy nắp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh.
Ngoài ra, bạn có thể bảo quản hạnh nhân ở nhiệt độ phòng ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp, nhưng điều này có thể làm tan chảy dầu óc chó tốt hơn là bảo quản chúng trong tủ lạnh.
Một điều quan trọng mà chúng tôi cũng phải lưu ý đó là việc chọn nhà cung cấp hạt hạnh nhân chất lượng cũng là điều bạn cần quan tâm, bởi có thể ảnh hưởng đến những lợi ích mà mà hạnh nhân mang lại.
Địa chỉ mua hạnh nhân chất lượng & giá tốt
Nếu bạn cũng có nhu cầu mua hạt hạnh nhân giá sỉ chất lượng cao với giá tốt nhất, hãy đến với Holinut!
Holinut là công ty chuyên cung cấp các loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao như hạnh nhân , mắc ca, óc chó đỏ… từ các nước có nền nông nghiệp phát triển được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng và độ đồng nhất. Sản phẩm tiêu dùng an toàn và đạt các tiêu chuẩn: USDA tại Hoa Kỳ, Organic tại Úc…
Các sản phẩm này phù hợp với tất cả mọi người, từ trẻ sơ sinh đến bà bầu, kể cả người già bởi giá trị dinh dưỡng của chúng! Liên hệ với Holinut để mua những sản phẩm tốt nhất nhé!
Thông tin liên hệ:
- Địa Chỉ: 3/6 Đường 37, P. Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức. TP.HCM
- SDT: 0842.842.248
- Chi Nhánh Đà Nẵng : K428/29 Tôn Đản, Phường Hoà An, Quận Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng
- SĐT: 0909.339.086
- Website: holinut.com
Với những thông tin chia sẻ và giải đáp về việc “hạnh nhân ăn sống được không?” Hi vọng bạn đọc đã có được câu trả lời cũng như biết cách ăn hạt nhân sống đúng cách.
