Cách Làm Trứng Nướng Tại Nhà là một món ăn thơm ngon mà hôm nay Stcpharco muốn đem đến cho bạn.
Chúng ta hãy cùng học cách nấu món ngon này nhé!
1. Cách Làm Trứng Nướng Tại Nhà Thơm Ngon Bổ Dưỡng
1.1. Hướng dẫn làm trứng nướng truyền thống
Món trứng nướng truyền thống rất dễ làm nhưng đòi hỏi bạn phải khéo léo và chú ý một chút để món ăn vừa chín tới mà không bị cháy.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 10 quả trứng gà
- Rau răm
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, tiêu xay, ớt bột, mì chính,…
- Dụng cụ: bếp nướng, nồi hấp.
Cách thực hiện
- Rửa sạch trứng và để ráo.
- Dùng dao hoặc kéo sắc để khoét một lỗ nhỏ trên đỉnh đủ lớn để đổ lòng đỏ ra ngoài.
- Nêm vào trứng các loại gia vị như nước mắm, muối, đường, mì chính, tiêu, ớt bột. Sau đó khuấy đều.
- Cho trứng vào cốc để dễ đổ vào vỏ. Lưu ý chỉ nên đổ 2/3 lượng trứng để tránh bị trào.
- Cho trứng vào xửng hấp và hấp chín trứng trước khi nướng.
- Đặt trứng lên khay nướng và nướng trên than hoa cho đến khi vỏ có màu vàng nâu.
- Món trứng nướng truyền thống với rau răm, muối tiêu ngon, ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Ngoài ra, còn cách thực hiện khác chính là trứng nướng nồi chiên không dầu.
Cách làm trứng nướng bằng nồi chiên không dầu như sau:
- Đầu tiên, bật bếp chiên không khí, đặt nhiệt độ ở 120 độ C và để trong khoảng 5 phút.
- Tiến hành cho trứng vào cốc giấy hoặc bát nhỏ rồi cho vào nồi chiên không khí.
- Nướng trứng khoảng 40 phút ở nhiệt độ 110 độ C.
1.2. Hướng dẫn cách làm trứng nướng tại nhà kiểu Thái Lan
Vị bùi bùi béo ngậy kết hợp với mùi thơm nhẹ của tiêu và chanh muối khiến nhiều người gọi là “ngon tuyệt cú mèo”.
Món ăn này tuy đã xuất hiện từ lâu nhưng vẫn là một món ăn “điên đảo” và không khó để làm tại nhà theo hướng dẫn dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 6 quả trứng gà
- Rau răm
- Mật ong
- Tiêu, đường, nước mắm, muối , bột ngọt.
- Ớt, chanh (tắc)
- Xi lanh (để hút và bơm trứng)
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trứng rửa sạch và để ráo.
- Lá rau răm nhặt xong đem rửa sạch, để ráo.
- Sau khi làm sạch xi lanh thì chần qua nước sôi để đảm bảo vệ sinh.
Bước 2: Chuẩn bị trứng nướng
- Dùng dao hoặc kéo sắc khoét một lỗ ở đầu lớn của quả trứng rồi cho hết ruột vào bát.
- Trứng gà đánh tan, sau đó cho các nguyên liệu: mật ong, muối, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt vào.
- Đánh đều trứng và gia vị.
- Dùng ống tiêm hoặc thìa để đổ lại hỗn hợp trứng vào vỏ.
Lưu ý: chỉ đổ trứng đến khoảng 2/3 vỏ, không nên đổ đầy vì trứng rất dễ bị đầy và nứt khi nướng.
Bước 3: Nướng trứng gà
Cho trứng vào nồi chiên không hoặc lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút là trứng chín.
Bước 4: Làm muối chấm
Trứng nướng kiểu Thái chuẩn và ngon nhất khi chấm với muối tiêu chanh. Để làm hỗn hợp muối và tiêu, hãy thêm hỗn hợp muối, tiêu, ớt bột và chanh / quất theo chỉ dẫn và đảo đều để kết hợp.
Trứng nướng Thái ngon nhất khi ăn kèm với dưa chuột và rau răm.
1.3. Hướng dẫn cách làm trứng nướng tại nhà kiểu Sapa
Trứng nướng là một trong những món ăn nổi tiếng của Sabah mà bất kỳ du khách nào cũng không thể bỏ qua. Bên trong lớp vỏ cháy cạnh là lòng đỏ bùi bùi, béo ngậy, béo ngậy và thơm ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 6 quả trứng gà
- Muối, hạt tiêu xay
Cách thực hiện
Rửa sạch trứng: Để trứng không bị nứt trong quá trình nướng, bạn có thể luộc trứng trong vòng 2-3 phút.
Nướng trứng bằng than:
- Đặt trứng lên vỉ nướng, giữ nhiệt độ lò than ở khoảng 60 ° C và tiếp tục đảo cho đến khi trứng chín. Khi chín, trứng đọng một lớp hơi nước mỏng bên ngoài vỏ.
Nướng trứng trong nồi chiên / lò nướng không có lò nướng:
- Nếu không có than, bạn cũng có thể dễ dàng làm món trứng nướng kiểu saba trong nồi chiên/lò nướng không khí bằng cách bọc trứng trong giấy bạc và để chúng chín.
- Lò nướng hoặc nồi chiên không khí đến 200 độ C trong khoảng 30 phút.
Làm Sao Để Chọn Được Trứng Gà Ngon
Chọn những quả trứng có vỏ dày, không quá to thường tươi hơn những quả mỏng và to.
- Nếu quan sát thấy vỏ trứng quá nhẵn, đó là quả đã để lâu, tiêu thụ có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Đối với trứng có vỏ cứng, nếu có trứng tươi, hãy tìm một lớp phấn mỏng xung quanh vỏ.
- Để kiểm tra trứng còn tươi hay không, bạn lắc nhẹ, nếu không có chuyển động là trứng mới, nếu cứng chắc là trứng đã cũ.
- Hiện trên thị trường có xuất hiện trứng giả, trứng tẩy trắng, trứng Trung Quốc, các bạn hãy đến các chợ, cửa hàng, siêu thị uy tín để mua trứng để đảm bảo chất lượng nhé!
Mẹo thực hiện thành công cách làm trứng nướng tại nhà
- Nếu sử dụng lò nướng thùng, hãy nướng trứng trong lò 180 ° C trong 15 phút.
- Nếu sử dụng trứng mới thì khi nướng trứng sẽ ngon hơn.
- Món này có thể dùng làm dim sum, ăn kèm với rau răm, chấm muối tiêu chanh hoặc ăn với cơm cũng rất ngon, ăn với cơm thì vị đậm đà hơn khẩu vị.
Hướng Dẫn Cách Trứng Gà Nướng Không Bị Bể, Trào, Dính Vỏ
- Để ngăn trứng nướng bị nứt, hãy cho một lượng trứng thích hợp vào vỏ trước khi nướng. Đừng thêm quá nhiều, nếu không bạn sẽ làm đầy trứng và vỡ vỏ.
- Ngoài ra, bạn cần chú ý đến nhiệt độ hấp hoặc nướng trứng để trứng không bị đổ. Không đặt nhiệt độ quá cao. Bạn nên vặn nhỏ lửa để trứng chín đều bên trong và tránh bị trào ra bên trong.
- Để trứng không bị rỗ khi còn ướt, hãy hớt sạch bọt và lọc trứng qua rây để trứng mịn hơn trước khi cho vào vỏ.
Cách Làm Trứng Nướng Ngon Hơn Khi Pha Muối Chấm Chất Lượng
- Nguyên liệu làm muối tiêu
- 400g muối tinh sấy
- 100g muối hạt
- 50g tiêu hạt
- 40g bột ngọt
- 5g lá chanh
- 5g ớt bột
Cách làm muối tiêu
Bước 1 Bắc chảo lên bếp, sau đó cho ớt vào rang với lửa nhỏ khoảng 5 – 7 phút rồi cho ra chén. Tiếp theo, cho muối vào chảo và nướng trong khoảng 7 phút.
Bước 2 Cho hạt tiêu vào máy xay, trộn với muối rang.
Bước 3 Cho bột ngọt vào máy và xay nhuyễn.
Bước 4 Cắt nhỏ lá chanh, cho hỗn hợp muối tiêu rồi bật bếp nướng khoảng 3 – 4 phút.
Bước 5 Rang xong thì tắt bếp, cho ớt bột vào. Để hỗn hợp nguội rồi cho bột mì vào.
Như vậy, chúng ta đã có thể thưởng thức được món trứng nướng thơm ngon tròn vị rồi đúng không nào. Ngoài ra hiện nay còn có cách làm trứng nướng chén, việc thực hiện cũng tương tự với các làm thông thường.
2. Ăn trứng gà nướng nhiều có tốt cho sức khỏe không?
Khi món ăn vặt này mới xuất hiện trên phố, nhiều người băn khoăn không biết ăn hột gà rang bán ngoài đường có hại không?
Từ khi chiếm một vị trí nhất định trong “chợ ăn vặt” Sài Gòn, trứng nướng đã trở thành món ngon quen thuộc, có mặt khắp các con đường, ngõ hẻm của TP.HCM.
Trứng được coi là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Thêm vào đó, nó là một thành phần phổ biến có thể áp dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau – bao gồm rang, luộc, chiên, v.v.
Trong số đó, gà nướng cốm là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Sự thay đổi này được các bạn trẻ thành phố Hồ Chí Minh đón nhận nồng nhiệt.
Theo phản ánh của nhiều báo, để tăng lợi nhuận, nhiều quán, sạp hàng rong sử dụng trứng bẩn, thậm chí là trứng giả để giảm giá thành nguyên liệu.
Vì vậy, tốt nhất bạn nên tự học cách làm hột gà rang muối tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ an toàn cho bản thân và gia đình.
Việc ăn quá nhiều trứng gà nướng ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Do đó, bạn có thể sử dụng khoảng 1 quả trứng đã qua chế biến các loại mỗi ngày.
Tùy theo khả năng và sở thích, bạn có thể dùng 2 quả trứng nướng mỗi ngày.
3. Mẹ bầu có ăn trứng nướng được không?
Mẹ bầu ăn trứng khi mang thai có tác dụng an thai rất tốt. Tuy nhiên, vẫn có một số chống chỉ định cần lưu ý để đảm bảo an toàn tối ưu trong quá trình nuôi dưỡng thai nhi khỏe mạnh.
Vì vậy, phụ nữ mang thai chỉ nên ăn trứng luộc hoàn toàn và không bao giờ sử dụng trứng sống hoặc luộc nửa chín.
Điều này không có nghĩa là trứng phải được nấu quá chín và mất tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần.
Với những lưu ý trên, bà bầu ăn hột gà rang muối vẫn được. Tuy nhiên, hạt gà rang muối cho bà bầu phải được chế biến sao cho vừa chín tới, sử dụng nguyên liệu tươi, sạch, không hóa chất.
Vì vậy, tốt nhất, hãy thưởng thức đồ ăn tự làm. Bởi vì, bạn sẽ không thể xác định được những món ăn đường phố có nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe như thế nào!
4. Ăn trứng gà nướng có mập không?
Nếu bạn đang tìm kiếm một thực đơn giảm cân lành mạnh, bạn sẽ không nhầm nếu trứng là lựa chọn số một trong suy nghĩ của bạn. Thông thường, một quả trứng lớn chứa 70 calo.
Tuy nhiên, con số này ở mỗi quả trứng có thể khác nhau, tùy thuộc vào kích thước của quả trứng. Tất nhiên, trứng càng to thì hàm lượng calo càng cao.
Một quả trứng luộc chín có khoảng 72 calo và một quả trứng rán có 90 calo.
Cách làm gà nướng cốm trung bình có 127 calo (nguồn: FatSecret), hoặc có thể cao tới 150 – tùy thuộc vào loại gia vị bạn ướp trong trứng.
Vì vậy, ăn trứng nướng hợp lý và khoa học hàng ngày sẽ có tác dụng giảm cân.
Không biết bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Trứng Nướng Tại Nhà của Stcpharco có giúp bạn có thêm một công thức nấu ăn không nhỉ?
Chúc bạn thành công khi áp dụng công thức này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
[ TÌM HIỂU ] Trái Trứng Cá Có Tác Dụng Gì?
[TOP 5+] Cách Làm Gà Rôti Ngon Không Thể Cưỡng
[ HƯỚNG DẪN ] Cách Làm Nước Chấm Nhót Bắp Cải Ngon Chuẩn Vị
[ TÌM HIỂU ] Cây Dứa Mỹ Có Tác Dụng Gì?
