Thông thường ở nước ta mùa sầu riêng sẽ trải dài suốt một năm, nên việc nhận biết mùa sầu riêng tháng mấy còn tùy thuộc vào loại quả này được trồng ở vùng nào.
Hôm nay, Stcpharco sẽ giới thiệu cho bạn một số cách để làm sao để biết sầu riêng chín. Trước hết chúng ta hãy tìm hiểu về loại quả này nhé!
QUẢ SẦU RIÊNG LÀ GÌ?
Sầu riêng được biết đến là loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Đông Nam Á và được mệnh danh là “Vua của các loại trái cây”.
Hương vị của sầu riêng khá nặng và đậm đà, nhưng nó chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn hầu hết các loại trái cây khác.
Sầu riêng thường to, có lớp vỏ cứng bên ngoài và có nhiều gai nhọn bao phủ bên ngoài vỏ. Có rất nhiều giống sầu riêng, trong đó phổ biến nhất là sầu riêng.
Bằng cách trồng sầu riêng bằng hạt, khi thu hoạch quả có thể dài tới 30cm và rộng khoảng 15cm, trọng lượng từ 1-3 kg.
Sầu riêng ruột xanh, đỏ nhưng thường thấy nhất là màu vàng. Mùi vị của loại quả này có thể mang lại những phản ứng khác nhau ở mỗi người, từ “khó chịu” cho tới “nghiện”.
Ngoài ra, sầu riêng còn có thể được chế biến thành các món ngon khác như: bánh bánh crepe sầu riêng, bánh pía kim sa sầu riêng,…
SAU ĐÂY LÀ 7 CÁCH LÀM SAO ĐỂ BIẾT SẦU RIÊNG CHÍN
1/ Gõ hoặc lắc sầu riêng
Làm sao để biết sầu riêng chín, ngon, sầu riêng chất lượng hay chín ép, nhúng thuốc.
Việc đầu tiên là bạn dùng cây khui chuyên dụng của người bán gõ vào thân quả hoặc cầm quả sầu riêng lên lắc nhẹ.
Lưu ý, bạn nên cầm cẩn thận để tránh bị thương không đáng có.
Khi gõ vào quả và nghe tiếng bộp bộp hoặc bịch bịch thì có khả năng quả sầu riêng đó có cơm dày và hạt lép.
Còn nếu khi gõ phát ra tiếng bong bong thì quả đó không được ngon, hạt to.
Tuy nhiên cách làm này chỉ hiệu quả khi bạn mua trực tiếp, còn nếu bạn mua sầu riêng online sẽ rất khó nhận biết khi chỉ nhìn được hình ảnh cây sầu riêng.
2/ Kiểm tra gai
Một cách khác để kiểm tra xem làm sao để biết sầu riêng chín hay chưa, đó chính là kiểm tra gai.
Quả sầu riêng đã già thì có gai nở to, rất cứng và đầu gai hơi tròn chứ không nhọn. Các quả bị chín ép hoặc quả còn non khi bóp hai gai lại gần nhau sẽ thấy chúng mềm.
Trong khi đó quả sầu riêng già sẽ không thấy mềm hay móp lại gần nhau, ăn sẽ ngon ngọt hơn chứ không bị sượng.
3/ Kiểm tra cuống
Đối với những quả sầu riêng chín tự nhiên, đã già thì có phần cuống cứng và vẫn xanh tươi.
Tuyệt đối không chọn quả sầu riêng có cuống héo, bị mất cuống hoặc không có cuống.
Nên chú ý khi cuống héo thì quả ăn sẽ không được ngon, một phần là do loại thu hoạch đã lâu.
Tuy nhiên làm sao để biết sầu riêng chín ép hay tự nhiên.
Trong trường hợp phần đầu cuống đã quắt lại nhưng lại bị người bán hàng cắt bỏ phần đó đi để nó trong giống như mới thu hoạch cũng rất khó khăn.
4/ Cách tách múi
Chỉ khi sầu riêng gà và chín thì các khe trên quả sẽ nứt hay tự tách theo từng múi, người bán chỉ cần tách ở khía trên đuôi quả rất nhẹ nhàng và đơn giản.
Còn quả non thì sẽ rất tốn sức để có thể tách được múi.
Vì thế mà sầu riêng chín ép rất khó để tách phần vỏ nên chỉ còn cách bổ sầu riêng chưa nứt hoặc chỉ thấy người bán chỉ tách phần giữa cho khách xem chứ không tách phần đuôi của quả.
5/ Hình dáng quả
Cách này cũng đáng lưu ý để làm sao để biết sầu riêng chín thì việc dựa vào kích thước quả to hay nhỏ không quyết định được nó ngon hay dở mà phần eo phình to đều, không bị vẹo vọ mới quan trọng.
Khi đó, quả sầu riêng sẽ phân thành các múi to rõ ràng. Quả già đã bắt đầu chín sẽ có vỏ ngoài hơi nứt và có mùi thơm đặc trưng.
Chúng ta không nên chọn những quả sầu riêng có hình dạng bóng bầu dục hay trông quá cứng nhắc không chia thành múi rõ ràng.
Và một điều nữa là khi sầu riêng chín tự nhiên và cũng không bị tẩm thuốc.
Tuy nhiên, quả sầu riêng sẽ xuất hiện các lỗ hổng, các vết bị sóc, côn trùng hoặc sâu đục, vì vậy hãy kiểm tra kỹ càng trước khi ăn nhé!
6/ Ngửi mùi
Mùi vị của sầu riêng cũng giúp người tiêu dùng nhận biết được những loại sầu riêng đã qua tẩm hóa chất và ủ chín tự nhiên.
Sầu riêng ngâm hóa chất khi chín không có mùi thơm nồng đặc trưng, có khi không có mùi hôi.
Những trái sầu riêng chín tự nhiên (trái rụng tự nhiên) có mùi thơm giòn tan ngay từ xa.
7/ Cách nhận biết sầu riêng chín bằng trọng lượng
Phương pháp này có thể không xác định được làm sao để biết sầu riêng chín tự nhiên hay bị ép.
Tuy nhiên, trái cây chín tự nhiên thường rất nhẹ. Việc ngâm trái cây còn xanh trong thuốc khiến nước bên trong bị đọng lại, dày vỏ và làm trái nặng hơn.
Mặc dù quả chín tự nhiên có vỏ mỏng và thịt mềm.
Nếu ăn phải quả sầu riêng chín ép hay bị tẩm thuốc sẽ thấy sầu riêng bị đắng, hoặc do quá chín mà có vị chua nhẹ.
Stcpharco mong rằng bài viết này sẽ mang lại cho bạn nhiều hữu ích bằng cách làm sao để biết sầu riêng chín giúp bạn có thể lựa chọn được một trái sầu riêng thơm ngon nhé!
Có thể bạn quan tâm:
[ THAM KHẢO ] Cách Rim Cá Khô Để Được Lâu
[TOP 5+] Cách Làm Gà Rôti Ngon Không Thể Cưỡng
[ TÌM HIỂU ] Bà Bầu Ăn Được Hoa Thiên Lý Không?
[ GIẢI ĐÁP ] Ăn Xí Muội Có Mập Không?
